Från rest till resurs – hur skapar vi mer värde av Sveriges underutnyttjade resurser?

Sverige vill producera mer mat. Men vem ska förädla råvarorna och hur bygger vi en livsmedelskedja som är robust även i kris? På Greater Örebro Arena samlas aktörer från näringsliv, akademi och offentlig sektor för att diskutera hur Sveriges livsmedelsberedskap kan stärkas, från produktion och förädling till konsument. Som ett konkret exempel serveras svenska krossade tomater, odlade och producerade med hjälp av restvärme och industriell symbios i Frövi, tillagade av kocken Paul Svensson.

Sverige behöver stärka sin livsmedelsförsörjning på nya innovativa sätt. Men ökad produktion av råvaror räcker inte om det saknas kapacitet att förädla, förpacka och få ut maten på marknaden. Den frågan står i centrum när Region Örebro län, Business Region Örebro, Lindesbergs kommun och RegEnergy Frövi AB arrangerar seminariet ”Ökad svensk livsmedelsproduktion genom innovation och industriell symbios – men vem löser förädlingen?” under Almedalsveckan.

Panelsamtalen äger rum torsdagen den 25 juni klockan 08.30–11.30 på Greater Örebro arena Nygatan 1. Under seminariet första del får deltagarna smaka på svenska krossade tomater, tillagade av kocken Paul Svensson. Tomaterna är producerade genom industriell symbios, där bland annat restvärme och cirkulära lösningar används för att skapa nya möjligheter för svensk livsmedelsproduktion. Exemplet från Frövi visar hur lokala resurser, industriell utveckling och nya samarbeten kan bidra till stärkt resiliens och näringslivets konkurrenskraft

Paneldeltagare:
Paul Svensson, kock och hedersdoktor på Campus Grythyttan, Örebro universitetMats Eklund, professor i industriell ekonomi, Linköpings universitet
Ingrid Schuster, vd, RegEnergy Frövi AB
Thomas Lilja, styrelseordförande, Odlarlaget
Peter Hägg, affärschef, Coop Sverige
Marie Sandin, vd, Tetra Pak Sverige

Seminariets andra del fokuserar på hur nya etableringar kan skapa lokal nytta, social hållbarhet och ökad motståndskraft.  Under programpunkten ”God granne i brukssamhället 2.0 – hur etableringar skapar lokal nytta och resiliens”, presenteras bland annat Task Force Frövi-modellen. Samtalet belyser hur investeringar och industriell utveckling kan kombineras med lokal samverkan och hur landsbygden kan spela en större roll för Sveriges konkurrenskraft, försörjningsförmåga och beredskap.

Paneldeltagare:
Kristina Alvendal, verksamhetschef, Accelerationskontoret
Ingrid Schuster, vd, RegEnergy Frövi AB
Henrik Arenvang, kommundirektör, Lindesbergs kommun

Seminariet avslutas med en framåtblick kring utvecklingen i Frövi och landsbygdens växande betydelse för svensk innovation, konkurrenskraft och framtida beredskap.